第123章竹筒饭（2 / 2）

这样既能让糯米吸足肉香，又能让食材的味道相互融合。

等食材处理好，林蔚擦了擦手，一手拿起竹筒，一手拿起木勺。

将拌好的食材一勺一勺的舀进竹筒里。

装饭时要格外注意，不能装得太满，需留少许空隙，这样蒸的时候米饭才能膨胀，口感才会软糯。

每装完一根竹筒，林蔚都会轻轻敲几下竹身，让食材在竹筒里分布均匀，然后用刚才切下的竹节 “盖子” 盖住开口。

再用新鲜的竹叶将接口处缠紧，防止蒸汽外泄。

数个竹筒很快便装好了，林蔚将它们放进特制的蒸笼里。

蒸笼底部铺着一层竹叶，既能防止竹筒滑动，又能让竹叶的清香融入饭中。

她仔细调整好竹筒的位置，确保每个竹筒都能均匀受热，然后盖上蒸笼盖，生起炭火。

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