第486章（1 / 2）

再说她也不是把猪肉随随便便码在那里，还是要?切成一长条不断连的猪肉的。

孙淼拿出?了冻好的猪肉，先切掉边边，用专门做宝塔肉的模具倒扣在猪肉上?，切成和模具大小一致的方块。其它的猪肉则切成小块，待会儿?和笋丁、梅干菜一起炒。

然后，就到了最关键的时候——切猪肉，也是最考验刀功的时候！

方方正正的猪肉竖起来，孙淼握着刀、站在案板前面，她左手?横着放在猪肉朝上?的那面上?，刀刃直直对着猪肉边缘，从?上?而下，将?侧面直接切下。她切得猪肉很薄，宝塔肉，就是越薄越好的。

刀刃紧紧贴着猪肉，慢慢顺着力道往下切，到了最下面却堪堪停住、绝对不能?一个用力，把猪肉直接片下来了。左手?轻轻使劲，将?猪肉往左边轻挪，右手?顺着滚动的方向、沿着边角顺滑的切了过去，

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